Safranbolu Çevrikköprü Mevkii Yazıköy Yolu üzerinde bulunan Kurban satış tesisinde bulunan onlarca hayvan Kurban Bayramı için alıcı bekliyor. Tesisin en gözdesi ise 1 ton 100 kilogramlık simental ırkı boğa olan ‘Tosun’ alıcısına kavuştu.
Erol Karadeniz: ‘’ Et ırkı diye tabir ettiğimiz simental ırkı hayvanlardan beslemeye çalışıyoruz. Bunlar güzel zamanlı beslendiği zaman 1 ton ’un üzerine çıkıyor. Hem tezgahlarımızda da bu tür hayvanları kesiyoruz hem de Kurban bayramında da yaşı dolan bu tür hayvanları satıyoruz. Tosun ortalama 1 ton’un üzerinde. Bu yılki kurban piyasasına göre bu tip hayvanlar 28 ile 30 bin civarında gitti.’’ Dedi.
Bu sektörde sadece kendini kurbana bağlayan buna göre borçlanan esnaf arkadaşlarımız besici arkadaşlarımız var. Tabi pandemi sürecinde buna yasak getirilmemesi bizim açımızdan sevindirici bir haber oldu diye Karadeniz :’’Biz kesim kapasitemizi düşürerek başladık. Yıllardır randevulu sistem üzerinden çalışıyorduk. Kesim kapasitemizi düşürerek 2. ve 3. güne yayıldık. Öte yandan hisse birleştirmelerimiz vardı. Bu hisse birleştirmelerimizi müşterilerimizden vekalet alarak soğuk havalı araçlarımızla şubelerimizin belirlediği noktalara ulaştıracağımız taahhüt ettik. Ve bu süreçte de yoğun bir talep oldu.’’ diye konuştu.
